Les indispensables qu'il vous faut avoir dans votre cuisine

Il y a de ces choses dont on ne peut se passer. Si vous cuisinez à tous les jours, vous allez comprendre de quoi on parle ici. Effectivement, pour rendre sa cuisine efficace et fonctionnelle, il y a certains ustensiles qui sont carrément essentiels.

Pour certaines personnes, ce ne sera qu’un rafraîchissement. Pour d’autres, ce sera peut-être comme une illumination. Vous vous direz peut-être des choses comme « je dois me munir de ça » ou « pourquoi n’ai-je pas pensé à cela avant ? »

Voici les outils/ustensiles indispensables dans une cuisine ! Vous verrez également une liste d’ingrédients qui sont très sollicités. Vous voudrez donc en avoir toujours sous la main dans le frigo ou le garde-manger.

Outils/ustensiles

  • Une batterie de cuisine complète, incluant quelques poêles antiadhésives.
  • Deux planches à découper ou plus. Tout au moins, il vous en faut une uniquement pour la viande, car de la viande crue ne doit jamais entrer en contact avec tout autre aliment.
  • Plaques de cuisson, comme une tôle à biscuit, ou encore une lèchefrite.
  • Bols à mélanger, ou culs-de-poule; tellement pratique.
  • Gros couteau de chef; bien affuté.
  • Petit couteau d’office; pour couper les légumes.
  • Économe; aussi connu comme un épluche-légumes.
  • Ouvre-boîte; puisqu’il n’est pas conseillé d’ouvrir une conserve avec ses dents.
  • Grosse cuillère en bois; durable, ne deviendra jamais chaude, contrairement au métal, et ne laisse jamais de goût.
  • Pinces; avec embout de caoutchouc.
  • Fouet; souvent sollicité dans les recettes.
  • Ciseaux de cuisine; parce que !
  • Tasses à mesurer; pour d’avoir les bonnes quantités.
  • Cuillères à thé; il est vraiment important d’avoir les bonnes quantités.
  • Thermomètre à viande; pour réussir votre cuisson.
  • Passoire; ou tamis.
  • Mixeur; ce qui facilite souvent les choses.
  • Pinceau; pour badigeonner.
  • Louche; pour la soupe.
  • Papier d’aluminium; laissez reposer votre viande dans celui-ci après la cuisson.
  • Papier parchemin; allant au four.

Il en est de même pour les ingrédients alimentaires. Si vous lisez beaucoup de recettes, vous allez vous rendre compte que les mêmes ingrédients reviennent très souvent. Assurez vous donc d’en avoir toujours sous la main. Si possible, faites des réserves; cela vous évitera de mauvaises surprises.

Voici les essentiels comme les bases en cuisine :

  • Sel; relève le goût.
  • Poivre; relève encore plus de goût.
  • Beurre ou margarine
  • Lait; ça peut être du sans lactose ou de soya.
  • Œufs
  • Huile végétale ou d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sucre
  • Thym, romarin, origan, ciboulette, basilic
  • Farine
  • Sauce ou pâte de tomate
  • Pommes de terre
  • Oignons; on met des oignons dans vraiment tout.
  • Ail
  • Citron (ou jus de citron)
  • Crème fraîche

En conclusion...

Avec ces listes, vous voilà doté de l'essentiel, pour faire de votre cuisine, le lieu où vous prendrez plaisir à mitonner, confectionner et vivre vos plus belles réussites culinaires.

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